香菜,蔥,姜,醬油,茴香,鹽,山花椒,食物本身就鮮,不需要太多的調料,需要原汁原味。羊下水其實就是羊雜,羊的内髒部位的總稱。是西北地區的傳統風味小吃。
羊下水制作過程:
用刀把羊下水切成塊狀盛入盤中,同時在鍋中煮上熱水,待水燒開後将切好的羊下水倒入鍋中,加入适量的醬油、鹽、蔥姜、花椒、茴香,蓋上鍋蓋煮上十幾分鐘即可出鍋,再把切好的香菜撒入鍋中即可食用。
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