主料:熟牛肉、米飯。
輔料:油、鹽、蔥、澱粉、生抽、白糖。
将蔥切成小斜段待用;把牛肉切成片;準備好調料;用蔥爆鍋;把熟牛肉放到鍋中翻炒,放入少許生抽、鹽、白糖;挂色後添入水澱粉勾芡,芡兒不能太厚,停火待用;将米飯盛入盤中待用;最後将勾芡的牛肉澆到米飯上即可。
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