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魚子怎麼煮讓它不散開

知識 更新时间:2025-01-11 17:01:02

  煮魚子不散開的方法如下:

  1、将魚子在澱粉裡滾動。

  2、将魚子下鍋煎下再燒,燒時盡量少翻動,防止魚子散開。

  3、控制油溫至8成熟,将魚子放入鍋中油炸,定型之後迅速撈起即可。使用汆水也可以。這樣做來的魚子不會散,出鍋即可。

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