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羊肉串烤出來發酸怎麼回事

知識 更新时间:2024-12-04 11:24:59

  羊肉串烤出來發酸,說明羊肉已經變質了。因為生的羊肉裡面含有大量的細菌,它們會不斷分解肉裡面的蛋白質,使其發出刺激性的酸味氣體。生羊肉串發酸,說明肉裡所含的蛋白質已經發生變質,切勿食用。

  羊肉,性溫,羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最适宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。

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