1、雞蛋,蛋黃和蛋清分離,把蛋黃,香蕉和牛奶放入料理機中。
2、啟動料理機,将香蕉雞蛋和牛奶溶為一體成香蕉牛奶蛋液。
3、将液體倒入盆中,篩入低粉。
4、充分攪拌均勻。
5、打發蛋白,不要打發過度,提起電動打蛋器,蛋白出現小彎勾即可。
6、蛋白分三次加入到面粉糊中。
7、Z字形攪拌均勻。
8、不粘鍋,鍋熱,小火,倒入面糊,從高處倒入,使之成為圓形。
9、待出現小孔即可翻面,翻面後再煎十幾秒就可以啦。
雞蛋,增強免疫力、護眼明目,香蕉,活血化瘀。煎的時候火要适中,準備一把小勺子和鏟子,煎20秒左右的時候就用小勺子松松邊,這樣邊邊不會粘,更容易翻面,搭配果醬,巧克力醬更美味了。
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