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酸辣土豆絲需要過水嗎

知識 更新时间:2024-10-02 01:11:57

  酸辣土豆絲需要過一遍涼水,把已經切好的土豆絲放在水裡面浸泡,這樣是為了能夠防止土豆絲出現氧化變黑的情況,而且也可以把土豆絲裡邊的多餘澱粉浸泡出來,再炒的時候就不會出現粘鍋了。

  酸辣土豆絲,制作原料有土豆、辣椒、白醋等,不僅價格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜愛的。

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