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如何做辣白菜湯

知識 更新时间:2024-11-20 04:50:24

  1、 将100克五花肉切片備用;

  2、 将500克泡菜切段,250克豆腐切成一厘米見方的小塊,将紅綠尖椒各30克,斜刀切片,大蔥30克切片,姜30克切絲備用;

  3、 鍋内放入少許香油和色拉油,油熱後爆香姜絲;

  4、 姜絲炒出香味後下入五花肉炒出油脂,炒熟炒透;

  5、 五花肉炒出油脂後下入切好的辣白菜煸炒出香味;

  6、 辣白菜炒香後鍋内倒入熱水,依次下入适量的綠豆芽,豆腐塊,辣椒醬,青紅椒片,大蔥片煮制;

  7、 小火煮制豆芽斷生,豆腐成蜂窩狀後下入少許糖,醬油,鹽,雞粉調味即可。

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