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用豬皮怎樣做皮凍

知識 更新时间:2025-02-05 14:39:24

  用豬皮做皮凍首先豬皮切條備用,再把蔥花、姜片、八角放入滾水中。放入豬皮熬煮。最後把豬皮煮爛加入雞精、鹽、醬油出鍋放涼即可。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品,韌性好,色、香、味、口感俱佳。

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