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青椒雞怎麼做

知識 更新时间:2025-08-26 18:29:00

  材料:

  三黃雞半隻,老姜,青椒,油,調料酒,清水适量,鹽,醬油适量,生抽,雞精。

  做法:

  1、三黃雞半隻,洗淨切塊,略多的老姜去皮切片,青椒切塊;

  2、鍋中放油,下雞塊、姜片翻炒至表面幹爽,調料酒炒出香味;

  3、加入适量的清水大火燒開轉小火煮約二十分鐘,其間調入鹽使其入味,雞肉熟爛時盛出備用;

  4、鍋中放油,下青椒翻炒,調适量的醬油、鹽不斷備炒至香味四溢;

  5、喜歡青椒軟香入味的可以适當延長翻炒時間,用鍋鏟不斷輾壓青椒塊;

  6、加入之前加工好的雞塊一同翻炒,淋生抽、雞精,翻勻即可出鍋。

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