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芒果冰淇淋的家常做法

知識 更新时间:2024-12-26 02:22:12

  1、準備食材。主料:芒果300克、蛋黃3個、細砂糖175克、淡奶油250毫升。輔料:檸檬汗25克、鹽少許、香草粉少許、芒果冰淇淋。

  2、把130克細糖、三個蛋黃加入牛奶中,充分拌勻。用小火,邊煮邊攪拌,微沸狀态離火。

  3、倒入淡奶油,拌勻,讓其冷卻。加入少許鹽、香草粉。

  4、把芒果肉打成泥,加入檸檬汁和剩下的細砂糖拌勻,放冰箱冷藏1小時。

  5、把芒果泥,和煮好的奶糊拌勻,放入冰箱冷凍。四小時候攪拌一次,然後隔2小時拌一次,拌三四次左右,冷凍後即可。

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