高橋松餅、“五芳齋”糕團、城隍廟五香豆、嘉定白蒜、崩瓜 、面塑、木雕、鳳尾魚、楓泾丁蹄、進京乳腐、上海浦東雞、梨膏糖、小籠包、豆腐幹、南彙水蜜桃、崇明大閘蟹、周莊藍白粗布等。
上海特色菜:
上海人稱的本幫菜指的是上海本地風味的菜肴,特色可有用濃油赤醬。
上海特色小吃常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主,品味鹹中帶甜,油而不膩。
本幫炒菜中,葷菜中特色菜有響油鳝糊、油爆河蝦、油醬毛蟹、鍋燒河鳗、紅燒圈子、佛手肚膛、紅燒回魚、黃焖栗子雞等,真正體現本幫菜濃油赤醬的特點。上海蔬菜按季節不同有各種時令菜。馬蘭頭、荠菜、雞毛菜、上海小油菜等都非常清爽。市民早點——四大金剛:大餅、油條、粢飯、豆腐漿。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!