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如何挑選烏醋

知識 更新时间:2024-09-05 20:22:34

  1、看色澤:具有琥珀色或紅棕色,有光澤者為佳品。

  2、看體态:體态澄清、濃度适當,無懸浮物、沉澱的産品質量較好,反之質量較次。

  3、聞香:好的食醋應有食醋特有的香氣和酯香,不得有不良氣味。

  4、嘗味:酸味柔和,回味綿長,有醇香,不澀,無異味。

  5、震蕩:真的陳醋搖晃震蕩後的泡沫不會很快消失。假的陳醋搖晃震蕩後的泡沫過一會就會消失。

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