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肉丁燒麥做法步驟

知識 更新时间:2024-07-31 06:04:06

  1、糯米洗淨提前一夜泡發,香菇、五花肉備用。

  2、香菇洗淨切末,糯米洗淨後蒸熟,五花肉剁成肉丁。

  3、鍋中放适量油,肉丁放進去炒。

  4、肉丁顔色變白後加香菇末炒。

  5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均勻後關火。

  6、将蒸熟的糯米飯倒進鍋中,攪拌均勻,加小蔥攪拌均勻。

  7、面粉、澄粉備好,加水攪拌成絮狀,揉成光滑的面團,切成大小差不多的小劑子。

  8、擀成中間後邊緣薄的圓形面片。

  9、放餡料,包好。

  10、放進墊了油紙的蒸格大火蒸上汽後再蒸8分鐘左右即可。

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