材料:白蘿蔔500克,豬肋排500克,大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒20克。
步驟:
1、白蘿蔔洗淨後去皮、切塊;
2、排骨洗淨後切塊;
3、蔥洗淨後打結;
4、姜洗淨後切片;
5、往鍋内加入800毫升清水,放入白蘿蔔塊,煮沸;
6、倒去湯水,盛出白蘿蔔備用;
7、鍋内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小時;
8、放入白蘿蔔、蔥結、姜片,繼續用中火炖15分鐘後放入鹽和料酒即可。
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