做法:
1、将牛肉洗淨,逆着紋理切成薄片,将蒜苗洗淨,切成一厘米長的段,将檸檬切成四瓣。
2、向牛肉加入一湯匙黑胡椒粉、一湯匙米酒、三分之一湯匙白糖、一湯匙香油、三分之一湯匙雞粉、五分之一湯匙鹽、兩湯匙醬油、兩湯匙生粉、二分之一湯匙姜蓉、二分之一湯匙蒜蓉和兩湯匙清水并抓勻,腌制三十分鐘。
3、将小青瓜洗淨并拭幹水,放在刨絲器上刨成細絲。
4、用鍋燒熱兩湯匙油,将牛肉放入鍋中,并用大火翻炒,直至牛肉稍微變色,再向鍋中倒入蒜苗并拌炒一分鐘即可。
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