土豆炒蛋:
材料:土豆、雞蛋、蔥、香油、鹽。
方法:1、土豆去皮切塊,放清水裡洗淨表面澱粉,雞蛋攪散成蛋液,蔥切碎,備用。
3 将土豆丁下沸水鍋中煮至9分熟,撈出過涼水。
4 放适量鹽拌勻腌上待用。
5 鍋中放油燒至五成熱,改小火,将蛋液慢慢倒入油鍋。
6 雞蛋炒熟後下土豆丁,蔥碎。
7 炒約一分鐘後淋入香油,炒勻起鍋裝盤,即可。
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