材料:主料:帶魚;輔料:蔥段、姜片、大料兩個、大蒜若幹、調料;
制作步驟:
1、把油燒熱;
2、炸處理好的帶魚,炸制兩面焦黃即可,盛出備用;
3、鍋内留些底油,放入蔥段姜片、大料兩個、大蒜若幹煸炒出香味;
4、放入炸好的帶魚,再放入适量的醬油、醋、白糖、料酒、鹽、水,大火燒開轉小火,10分鐘後轉大火收汁即可。
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