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富含最多檸檬酸的水果

知識 更新时间:2024-12-25 11:53:56

  富含最多檸檬酸的水果是檸檬。

  檸檬的酸味是以檸檬酸為主,檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必要參與物質,而且也有消除疲勞的功能。 檸檬酸是一種重要的有機酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制适宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,化妝業等具有極多的用途。

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