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火鍋底料都有什麼啊

知識 更新时间:2024-10-05 19:22:31

  火鍋底料目前在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。

  骨頭濃湯火鍋底料濃香,營養成分高;魚湯底料,魚,明目作用,魚湯有滋補作用;仔雞湯底料,清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料,如鴿子湯底料,滋陰作用。

  火鍋底料配料表: 大豆油、食鹽、味精、雞精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂、孜然、白芷、姜、百合、小蔥、蒜、山藥、高良姜、薏苡仁、蓮子、芡實、丁香、桂圓、肉豆蔻、棗、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草等。

  火鍋置于火上,加入開水1500到2000克,将油料包和調味料包開袋放入鍋内。也可放入适量鮮姜片、蔥段,大火燒開後用文火熬煮10分鐘以上,即可開涮。

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