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炒餌絲怎麼做

知識 更新时间:2025-02-27 08:31:25

  材料:幹餌絲100毫升、豬肉末10克、油适量、辣椒粉2克、花椒粉2克、花生米3克、醬油适量、香醋适量、雞精适量。

  具體做法:

  1、餌絲用水泡發3-4小時;

  2、泡發後的餌絲瀝幹水分;

  3、餌絲用水煮到7分熟後直接炒,也可以先蒸10分鐘左右再炒;

  4、花生米用油煎好,做成花生碎備用;

  5、豬肉末用生抽生粉腌制好,熱鍋坐油,爆入辣椒粉炒出香氣,放入豬肉末大火快炒成雜醬;

  6、将雜醬澆到餌絲上即可食用。

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