鹵蛇段的做法∶
主料∶烏梢蛇500克;
輔料∶自家鹵一包、食用油适量、幹辣椒适量、花椒适量;
制作步驟∶
1、将蛇去除内髒,洗淨備用;
2、向鍋裡倒入适量食用油,加熱至6成熱,然後将蛇段倒入鍋中,爆炒5分鐘後起鍋;
3、将自家鹵加入1000毫升水,再加入适量幹辣椒、花椒,再放入炒好的蛇段;
4、鹵制一個小時即可。
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