1、黑豆含有豐富的蛋白質,是牛肉、雞肉等肉類的兩倍之多,是牛奶的12倍,是優質蛋白質的補充劑。
2、逢黑必補,黑色入腎,長食黑豆可補腎固本,潤膚烏發,對脾虛腎虛所造成的水腫有緩解。
3、黑豆富含植物雌激素,常吃黑豆,可以補充女性體内所需的雌激素,保養卵巢。
4、女性進入更年期因為雌激素減少會出現身心疲憊、煩躁失眠、皮膚幹燥、頭發枯黃、月經紊亂等症狀,影響生活與工作。中年女性在飲食中增加富含雌激素的食品如大豆,豆腐,黑米,紅薯,松仁等可以減緩更年期症狀,又有美容養顔之功。
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