巽寮灣有什麼特色小吃有很多,主要介紹以下幾種:
1、客家釀豆腐。
介紹:客家釀豆腐久負盛名,是客家三大名菜之一。但凡有宴席必有此道菜。“釀”是一個客家話動詞,表示“植入餡料”的意思,“釀豆腐”即“有肉餡的豆腐”之意。釀豆腐鮮嫩滑香、營養豐富,是客家人過年的保留菜式。
2、梅菜扣肉。
介紹:梅菜扣肉色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥不濕不熱,被傳為“正氣”菜,而久負盛名,據說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為“惠州三件寶”。梅菜扣肉的特點是顔色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,扣肉滑溜醇香,肥而不膩,食之軟爛醇香。
3、狗肉煲。
介紹:狗肉煲是狗肉用香料、味料爆透,加入湯味以及廣東老陳皮、老姜,再用瓦煲慢火久煲。俗話說:“狗肉滾三滾,神仙站不穩”,煲狗肉時陣陣香味撲鼻,令人垂涎欲滴。
4、客家鹽焗雞。
介紹:客家鹽焗雞是一款美味菜品,主要原料有客家嫩雞等,這道菜皮軟肉嫩,香濃美味,并有溫補功能。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!