泗洪縣美食有天崗湖銀魚、泗洪空心挂面、泗洪小龍蝦、歸仁綠豆餅、軟炒歸仁綠豆餅等。
1、天崗湖銀魚:湖銀魚通體光滑透明、玲珑剔透,且肉質細膩、潔白鮮嫩,可烹制出多種味美可口的菜肴和鮮湯。
2、泗洪空心挂面:泗洪空心挂面是江蘇省宿遷市泗洪縣的特産。泗洪縣空心挂面細而不膩,不同品種風味各異,味道鮮美,易于消化,是老少皆宜的營養食品。
3、泗洪小龍蝦:泗洪小龍蝦是江蘇省宿遷市泗洪縣的特産。泗洪“金水牌”洪澤湖小龍蝦,在南京、無錫、常州以及上海、甯波等地供不應求。
4、歸仁綠豆餅:歸仁綠豆餅是江蘇省宿遷市泗洪縣歸仁鎮的特産。歸仁綠豆餅經過泡豆、搓豆昔、殺沫、磨糊、滴煎等五道工序制成,其特點是外觀沽黃,透亮,豆味純正,手感潤滑且折不斷。
5、軟炒歸仁綠豆餅:主料:歸仁綠豆餅配料:蔥、蒜、鹽、味精做法:蔥蒜、綠豆餅放入油鍋中翻炒熟,加入少許鹽、味精起鍋即可。
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