1、剛買回來的八爪魚,最好先用清水沖洗一遍。
2、沖洗完後,把八爪魚放入鍋内,加入适量的水和醋,反複搓洗幾遍,直至把八爪魚的黏液搓洗幹淨。
3、搓洗幹淨後,使用剪刀把八爪魚的頭部剪開,掏出牙齒、眼睛和全部的内髒,并把所有的墨汁清洗幹淨。
4、溫馨提示:八爪魚的墨汁是可以吃的,其主要成分是水,呈現黑色是因為其中含有肉眼看不到的黑色顆粒,墨汁中雖然含有麻痹獵物的毒素,但這種毒素對人體的傷害不大。
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