大閘蟹能和豆腐可以一起吃,有道名菜叫蟹黃豆腐。
蟹本身為冷性,如果和同樣為冷性的食物同吃會傷害腸胃的健康,如梨、泥鳅。另外,蟹與性味甘平的花生仁不宜同吃,花生仁的脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物易緻腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時進食,腸胃虛弱之人,尤應忌之。而能除熱通便的香瓜,性味甘寒而滑利,與蟹同食,則有損于腸胃,易緻腹瀉。蟹與茶水也不宜同吃,因為水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。所以吃蟹時和吃蟹後一小時内忌飲茶水。至于冰飲之類寒涼之物就更不能與螃蟹同時食用。冰水會使腸胃溫度降低,與蟹同食,極易導緻腹瀉。螃蟹性涼,最好與火旺的食物一起吃。
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