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怎樣挑選鳕魚

知識 更新时间:2024-07-21 07:21:54

  鳕魚的挑選主要注意以下幾點:

  1、形狀:正常的銀鳕魚是橢圓形切片。

  2、紋路:紋路清晰說明肉質密實有彈性。

  3、鱗片:鱗片分明說明魚肉新鮮。

  4、顔色:銀鳕魚切面為白色,偶爾一部分帶輕微的褐色,油甘魚切面很明顯深褐色紋路。

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