麥豆:各地又名四季豆、豌豆、寒豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆、蠶豆等别稱四季豆摘要麥豆又叫紅花豌豆,是傳統的冬種糧肥兼收作物,生長期較短,耐寒性強,不怕霜凍,産量比較穩定
做法一
1、 荷包豆,麥豆隔夜泡水,利于短時間内煲軟
2、 鍋内下水煮沸後下西米煮15分鐘後熄火放一旁焖熟,至西米變成透明,撈起備用
3、 所有豆子洗淨,放入鍋内,豆子跟水比例大概是全部豆子為1:6水,高壓鍋煮沸後調至中火煮30分鐘,關火焖10分鐘
4、 打開高壓鍋蓋,加入紫薯香芋塊,開火繼續煮至軟綿,加片糖調味便完5、 需要食用時,加入西米,椰汁拌勻即可食用
做法二
1、 糯米洗淨入電飯煲做飯。
2、 麥豆去外殼洗淨備用,臘腸切粒備用,叉燒切小塊備用。香菜洗淨晾幹,切碎備用。
3、 油鍋下一點油,下臘腸粒爆香,中火,微微爆出香味就關火,倒入馬上要做好的糯米飯裡,糯米飯做好後不要開蓋再焖一。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!