原因:
1、煮粥前,沒有将泰國米浸泡。
2、沒有待水開之後将泰國米下鍋。
3、需及時調整火候大小。
4、煮粥過程中,沒有進行适當攪拌。
5、沒有點油。
6、沒有将粥底和料分開煮。
解決方法:
1、煮粥前将泰國米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。
2、煮粥時,待鍋中的水沸騰之後再将泰國米放入鍋内。
3、先用大火煮開,再轉文火熬煮約30分鐘。
4、開水下鍋時攪拌一分鐘左右,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,直至出鍋為止。
5、粥改文火後約10分鐘後,點入少許沙拉油,入口鮮滑。
6、先将粥底煮二十分鐘左右,将料放在開水中焯三分鐘左右,下入粥底中,煮十分鐘即可。
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