1、芋頭去皮後切薄片上蒸屜
2、蒸透後放入碗中
3、用勺子壓成泥
4、加入紅薯粉,白砂糖和土豆澱粉
5、分次加入冷水揉成團
6、最後放在面闆上用手揉壓,增加其彈性
7、壓成長條狀
8、切小塊
9、放入滾水鍋中中火煮5分鐘,浮起後再煮1分鐘,撈出放入涼開水中
10、最後把芋圓放入紅豆湯中,加入适量的蜜紅豆即可
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