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北方霜降吃什麼傳統食物

知識 更新时间:2025-04-26 09:13:08

  1、吃牛肉

  霜降是個進補的好時節,俗語稱冬補不如霜降補,冬補過于滋膩,而霜降節氣補補是極好的。而為迎接霜降節氣的到來,不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習俗。從養生的角度看,牛肉的蛋白質含量高,而脂肪含量低,加上味道鮮美,所以非常受人喜愛。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。

  2、吃鴨子

  在霜降的這一天,閩南台灣的民間要進食補品,也就是我們北方常說的“貼秋膘”。每到霜降時節,閩台地區的鴨子就會賣的非常火爆,有時還會出現脫銷、供不應求的情況。夏秋的燥熱季節最适合吃鴨子。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便幹燥、低熱不退者最為有益。鴨肉有降低膽固醇的作用。所以,平時多吃點鴨肉取代其他的肉菜,是非常健康的。

  3、吃蘿蔔

  蘿蔔是秋天的寶,我國民間有“十月蘿蔔賽人參”的說法,意思是說在十月吃蘿蔔,猶如吃人參一樣受益。其實白蘿蔔還有不少“好搭擋”,有的可以營養互補,有的能讓滋補功效加倍。霜降節氣正值秋天向冬天過渡的時候,所以在霜降期間,我國民間也有吃蘿蔔的習俗。

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