1、雞爪洗幹淨,切去指甲,一破兩開。洗去血水。
2、八角、桂皮、胡椒粒、姜片、香葉、鹽、幹紅椒放入水裡。
3、把處理好的雞爪放進去,水開後再煮7、8分鐘即可。
4、煮好的雞爪撈出,放入冷水裡洗淨油脂。
5、再用涼開水洗幹淨。
6、泡椒和水倒入保鮮盒裡。
7、把雞爪放進去,放适量鹽和姜片。
8、放入冰箱冷藏一晚上即可
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