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炒雜碎的做法怎麼做

知識 更新时间:2025-02-11 02:02:58

  材料1、 肉碎;2、 冬菇;3、 紅蘿蔔;4、 蔥粒;5、 蒜瓣;6、 調味料:鹽、油、胡椒粉、醬油、料酒、白糖、生粉。做法1、 冬菇事先泡軟、切粒備用;2、 紅蘿蔔切粒備用;3、 熱油鍋,爆香蒜頭,放冬菇粒、紅蘿蔔粒炒香;4、 加入肉碎,炒勻,灑入料酒、胡椒粉,醬油,繼續翻炒;5、 炒至食材熟透,作最後調味,若顔色不夠可加入一點老抽上色,最後勾芡,灑上蔥花即可。

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