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海帶冬瓜蝦米湯的做法

知識 更新时间:2025-02-11 12:13:29

  材料:海帶、蔥、冬瓜、鹽、香油、蝦皮、色拉油。

  做法:

  1、将海帶盛入碗中,放置鍋裡,蒸30分鐘。

  2、冬瓜洗幹淨,去掉表皮跟瓤、籽的部分,切塊。

  3、大蔥切段,小蔥切成蔥花。

  4、将海帶拿出,浸泡在冷水中10到15分鐘左右,然後反複清洗4到5次左右,切成小片。

  5、加熱炒鍋,倒入少許色拉油,放入大蔥蔥段爆香。

  6、倒入開水。将處理好的海帶跟冬瓜下鍋,水開以後,将它們倒入一旁的湯鍋裡。

  7、開大火,等湯鍋裡的水開後,轉小火,熬煮20分鐘左右。

  8、起鍋前入蝦皮,加入适量的鹽。

  9、将湯盛入容器中,适量滴兩三滴香油,撒上小蔥蔥花即可。

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