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檸檬幹怎麼保存不會發黑

知識 更新时间:2025-01-08 20:23:48

  檸檬幹顔色變黑是氧化的原因。檸檬本身就含有豐富的維C,這是一種很容易被氧化的物質,所以檸檬片在買回來一段時間就會變暗,這說明維C被氧化了,黑色的檸檬幹是不新鮮的。一般檸檬片這樣已經變質了,是不能喝的,喝了對身體反而不好,不過稍微變黑的檸檬片還是可以食用的,但是營養成分有一定的損失;當然,若是幾乎全部變黑了,建議還是不要食用,免得有部分發黴成份在其中。檸檬幹容易受潮,受潮後會影響其食用,所以在保存時應保持空間的幹燥環境。檸檬幹不宜放入冰箱,以防受潮,可以用密封的罐子或者保鮮袋,将檸檬幹存儲起來。

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