天麻炖雞。
制作原料:天麻片10克,老母雞1隻,生姜3片。
做法:
1、土雞宰殺處理幹淨。紅棗,枸杞用清水沖洗;
2、天麻加入少許白糖泡軟;
3、鍋内加水燒開後,加入料酒,将收拾幹淨的土雞放入鍋内;
4、等到煮出血沫和髒東西後關火,撈出,沖洗幹淨;
5、将泡好的天麻切成薄片;
6、把所有的材料放入砂鍋内,加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開後轉小火,慢炖1小時左右,炖好後調入适量的鹽即可。
功效:鮮香
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