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如何挑選鮮活的皮皮蝦

知識 更新时间:2024-12-23 05:16:41

  1、看:質量好的、新鮮的皮皮蝦的外殼顔色一般都是青色有光澤的,如果外殼顔色發黑、變紅等,就可能已經不新鮮了;鮮活的皮皮蝦一般尾部是張開的,如果尾部閉攏,身體軟趴趴,提示可能不新鮮。

  2、聞:新鮮的皮皮蝦一般是沒有什麼味道的,如果不新鮮,可能會有腐臭味,這種就表示死了一段時間,發生變質了,建議不要買。

  3、捏:如果是質量好的、新鮮的皮皮蝦,拿捏的時候應該感覺肉質比較豐滿,有一定的硬度,蒸熟之後肉質也會比較緊實,如果皮皮蝦的肉質比較軟,表明它時間放得比較久了。

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