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用蓮藕可以做成哪些美味菜肴

知識 更新时间:2025-01-11 14:27:10

  紅燒素小排 簡便易行,素菜葷做。菜品養眼,以假亂真,口感鮮香,軟糯美味,很适合牙齒不好的老年人與兒童食用,也受控制體重的人們青睐。主料:蓮藕1節、面粉100克。做法:第一步:将蓮藕切寸條,放鹽水裡浸泡;第二步:面粉内稍加鹽,調成厚糊狀;第三步:鍋内放食用油,将藕條放入面糊中,充分裹蘸後,入鍋煎成金黃色撈出;第四步:将煎好的藕條放入炒鍋中,加入适量開水和生抽、胡椒粉等調料,大火收幹湯汁,即可出鍋食用。

  花色香糕 這是一道簡便易做的烤制面食,品相靓麗,亦飯亦菜,令人食欲大開,加入了胡蘿蔔與蠶豆,讓此小點心營養更豐富。烤制的做法,可有效地降低食品中的脂肪含量和熱量,很适合上班族帶便當。主料:蓮藕1節、蠶豆100克、胡蘿蔔半根、面粉100克。做法:第一步:将胡蘿蔔、蓮藕分别切小丁;第二步:鍋内放食用油,将蠶豆、蓮藕、胡蘿蔔丁共同入鍋煸炒至熟;第三步:用溫水将面粉調成面糊,将炒好的蔬菜倒入面糊中拌勻;第四步:烤盤内刷油,用湯匙将菜面糊分别排列在烤盤中,200度烤制10分鐘,即可食用。

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