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大米如何快速發酵

知識 更新时间:2025-02-28 21:49:04

  大米快速發酵的方法如下:

  1、将大米浸泡一夜,再用豆漿機将其打碎成米漿;

  2、将米漿分三份,一份放入盆裡,加酵母粉使其發酵。一份放入微波爐加熱1分鐘;

  3、将前兩份與剩下的那份生米漿混合,加入白糖後一起攪拌均勻;

  4、米漿快發酵後把磨好的豆漿濾去部分水,然後加入幹酵母菌;

  5、加入适當的鹽和白糖,在25攝氏度左右時約4個小時就會發酵。

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