紅燒黃花魚用料與做法步驟如下:
用料:黃花魚,蔥白、姜、蒜末、酒料、生抽、蚝油、砂糖、水。
步驟:
1、平底鍋内熱油,放入姜片炸至金黃色撈出;
2、将黃魚放入用小火煎;
3、煎好一面後再翻面煎至表面金黃色;
4、煎好的黃魚盛出備用;
5、另起油鍋,放入兩大匙油,冷油放入姜 蒜末,蔥白段爆香;
6、将調味料混合均勻備用;
7、将魚放入爆香的油鍋内,倒入調味料;
8、中火煮開後,轉小火煮至湯汁濃稠即可。
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