豆腐的制作方法:
原料:幹黃豆、熟石膏粉。
步驟:
1、将黃豆洗淨後用清水泡一晚上;
2、去掉黃豆皮,用豆漿機磨成漿瀝出豆渣;
3、用大鍋中火将豆漿燒沸,轉小火再煮5分鐘;
4、用少許溫水将熟石膏粉溶化,倒入鍋裡;
5、将煮好的豆漿倒入鍋中,保溫檔焖1個小時,即做成豆花;
6、将模具底盤鋪入紗布并倒入豆花,蓋上紗布放入底盤壓上一盆水,40分鐘後豆腐就完成。
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