五常大米，是五常的地理标志性産品，如今早已是家喻戶曉，尤其是這幾年知名度最高的五常稻花香2号，更成了當地的一張名片。五常稻花香2号不僅米香，整個植株包括花和葉都是香的。五常稻花香對于土壤、水質和積溫都有很高的要求，所以，即使五常之外也有不少稻農種植稻花香2号，種子跟五常稻花香一樣，但米的口感也有着很大的差别。

經常買米的人都知道，不管是糧油店還是超市，号稱五常稻花香大米的米随處可見。據估算，在市面上流通的打着“五常稻花香”旗号銷售的大米總和可能高達1000萬噸，但五常市每年的稻花香米的産量卻隻有50萬噸左右。換言之，按最保守的算法，市面上出售的五常稻花香，每20斤當中可能隻有1斤真正的五常稻花香。

其實，五常人最清楚，市面上根本難以找到真正的五常稻花香，因為生産“調和米”已經成為當地公開的秘密。什麼叫調和米？很容易理解，就是往真正的稻花香米中加入其他米，這些米多是從外地購進的米，而且摻假的比例是越來越高。例如六成真四成假或是真假各一半，再或者四成真六成假，比例不同，米的售價就不同。

不用想，這些都是市場供需不平衡以及利益驅使形成的現象，區域品牌就是這樣被一步步玷污和毀掉的。

用五常當地人的話來形容五常稻花香：“米粒細長呈現清白色，有腹白，那大米真是好吃，米飯香有嚼勁，油亮油亮的，剩飯也不回生，讓我吃外地的大米，那簡直就是難以下咽。”

的确，真正的五常稻花香，之所以被譽為國内最好的大米，與它的品質與口感是分不開的。當地獨特的地理環境和氣候以及肥沃的黑土地，賦予了五常稻花香獨特的口感：飯粒油亮，軟糯筋道，仔細咀嚼，米飯有淡淡的甜味兒。米飯從一個碗倒到另一個空碗中，飯都不帶沾碗壁的，剩飯，什麼時候吃都不會産生回生的現象。即使不炒菜不吃菜，這樣的米飯也能白口吃到飽。

孩子的嘴最刁，假如你手頭有真正的五常稻花香，也有從市場上買來的五常稻花香，用兩種米同時焖飯，讓孩子去品嘗，兩碗米飯，孩子會立判高下，成年人的嘴巴被各種添加劑侵蝕的麻木，也許吃不出太大差别，但小孩子就不一樣了。

真的五常稻花香，從稻谷到脫粒，再到打磨加工以及分裝、真空處理、物流，這一個程序下來，成品五常稻花香的出貨價至少已達8元每斤以上直到十多塊錢，所以說，真正的稻花香，價格一定高，低價絕對買不到真正的稻花香。你看某寶某東上那些旗艦店裡的所謂的五常稻花香，售價往往隻有五六十塊錢十斤，這樣的米，聽聽就算了。

選購五常稻花香時，先看包裝上有沒有标注執行标準GB/T19266，它是五常稻花香大米的強制性的執行标準。若它标注的執行标準不是這個，那它鐵定不是五常稻花香。

當然，有了這個執行标準，隻是第一步，接下來怎麼選，我也沒招了，還是撞大運吧！因為即使有這個标注，也不能保證袋子裡的米是純正不摻假的稻花香。但沒标注的，絕對不是五常稻花香。

推薦給大家一款五常農民自産自銷的純正的稻花香，從種植到人工收割到脫粒到真空分裝，整個過程都是五常農民親力親為，每一粒米都保證純正不摻假。吃過的人，都會在第一時間回購。它會颠覆大家五常米都是假米的認知，因為隻要吃一口，其他的米你就再也吃不下去了。真的，沒有做好心理準備的人，不要輕易去嘗試，我怕你會愛上它不能自拔，畢竟它不算太便宜。但是，我要劃重點了，幾十塊錢一斤的肉尚能吃得起，十多塊錢一斤的米怎麼就不舍得吃了呢？生活需要品質，米，就得吃好的。

魚龍混雜的五常大米，沒有一雙慧眼和可靠的渠道，還真沒幾個人能分得清真假。你吃過的五常稻花香有沒有讓你吃後念念不忘？如果沒有，那肯定不是真的。歡迎大家踴躍留言探讨那些米的事兒，畢竟這關乎每個人的生活。#618好物趨勢##美味好物大賞#

我是靜默成詩，本職律師，因愛洗手做羹湯。喜歡家庭料理，擅長把普通的食材做出最好的味道。如無特殊情況，基本會堅持日更，與大家分享更多的家常食譜。在此謝謝大家的關注與支持，深表感謝！同時聲明，此作品系靜默成詩原創，謝絕不良自媒體搬運。

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