材料:鹌鹑、草菇、黨參、枸杞子、鹽、姜片、料酒。
做法:
1、将鹌鹑洗淨,放入鍋中加料酒出水;
2、把汆過水的鹌鹑切兩半,放入炖盅中,加入切成片的草菇,黨參段,枸杞子,姜片;
3、鍋中加入清湯,放入少許鹽,燒開倒入炖盅;
4、蓋上盅蓋,入蒸鍋蒸炖2小時即可。
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