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燒餅夾裡脊最正宗的做法

知識 更新时间:2024-11-06 02:26:34

  燒餅夾裡脊最正宗的做法如下:

  1、首先将面粉與幹酵母混合,加溫水揉成面團,發酵半個小時待用,在碗内放入食用油和香蔥做成油酥,在油酥裡加鹽,胡椒粉等調料;

  2、取一份面團擀薄,抹上油酥,卷起來,捏緊兩頭後按扁,再擀開;

  3、刷一層蜂蜜,灑上白芝麻,烤箱170攝氏度預熱後,将燒餅放入烤15分鐘;

  4、烤好以後立即取出烤箱;

  5、裡脊切成片狀,加料酒、生姜、胡椒粉、十三香腌制,腌制好的裡脊裹一層面粉,油燒七成熱時放入裡脊片,大火炸兩分鐘轉小火炸熟,裝盤撒上孜然;

  6、生菜洗淨,用涼開水沖一下,燒餅裡放一個生菜葉,夾兩片裡脊即可。

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