文|大和沐風

波嫂種的洛神花開得實在太驚豔了，使得每個到農場來的人都忍不住駐足觀賞，更忍不住“順手”摘下一個來品嘗。

波嫂怎麼也勸不住，最後洛神花萼入口，他們才酸不溜秋地猛皺眉頭，吐都吐不赢。

生的洛神花酸得很，要烹制過才對得起這個動人的名字。

洛神花真正的花

第一次認識洛神花，是多年前一位朋友在雲南旅遊之後帶回來的伴手禮——以洛神花作餡的鮮花餅和蜜餞。

當時覺得蜜餞太甜，于是把它泡水裡等糖化開一些才吃，卻被杯中泡開的那朵大紅花驚豔了，從此記住了這個動人的名字。

在廣東，人們普遍稱洛神花作“紅桃K”，這不禁讓人想起上個世紀末風靡全國的一個同名補血品牌。

但真正讓廣東人對此上心的，則是香港TVB制作的那場電視劇——《洛神》，蔡小芬在劇中的純美形象深入民心，圍繞着她的那段悲傷戀情更是讓人扼腕。也因此，廣東人認識了曹植那段著名的《洛神賦》。

翩若驚鴻，婉若遊龍。

榮曜秋菊，華茂春松。

髣髴兮若輕雲之蔽月，飄飖兮若流風之回雪。

遠而望之，皎若太陽升朝霞；迫而察之，灼若芙蕖出渌波。

好一個“瓌姿豔逸，柔情綽态”的動人女子！

人們一廂情願以為，洛神花就是那個飄逸靈動的绮麗女神的化身，但很抱歉，它們之間其實沒有什麼關聯。

洛神花據說源自印度，後來被引進到歐洲被廣泛應用，普遍用作食材、醬料，或制作精油。

20世紀初，它從歐洲被引入台灣省，于是人們便将它的英文名Roselle直譯為“洛神花”。

至于牽動我們的浪漫情懷的那位洛神女子甄宓，也就是宓妃，則是先秦時期神話故事中的一個人物，她是黃河之神河伯的妻子，掌管洛河一帶的水神，所以人們稱她為“洛神”。

此後，“洛神”漸漸生成某種文學意義，她的形象越來越豐富，後來更演變成為世俗美人，成為文豪們寄托情懷的對象。

曹植創作《洛神賦》就是一個典型的例子。

不過我認為，有時候也無需執着于這種清醒認知。

哪怕我很清楚，洛神花與洛神之間毫無牽扯，但每次看見這種花，念着它的名字，我仍然情不自禁地聯想到那個神秘女子風度翩翩的浪漫形象。

我依然願意相信，它就是那位洛神仙子的化身。

波哥農場的洛神花吸收着充沛的陽光

這個夏天，波嫂在農場種植了一片茂密的洛神花，我才知道這裡的氣候正适合它的生長。

洛神花有一個更接地氣的名字，叫“玫瑰茄”，在全世界的熱帶地區都有栽種，在我國，大多栽培在福建、台灣、兩廣、南海和雲南等地。

夏天栽種的洛神花，此時正是果實爆枝的時候。

鮮花粉嫩，果實紅豔，遠看近看都十分惹人注目，讓人驚豔。

怪不得它有“植物紅寶石”的美譽。

洛神花營養豐富，極易栽種又價廉，而且花色美豔，花型美觀，所以在世界各地經常被制作成各種飲料和美食，深受大衆歡迎。

阿拉伯人把洛神花茶稱之為“蘇丹茶”，在非洲它是很普遍的飲料，紅寶石般美豔的色澤和酸酸甜甜的口感，讓人欲罷不能。

日常吃得油膩了，泡上一壺洛神花茶解解膩，也很合适哦。小可愛們多喝點，據說對肌膚保養還不錯呢。

除此之外，它還可以用來制作果凍、果醬、果脯、蜜餞等美食，還能用作天然色素。

波嫂今天摘的洛神花果子，新鮮又肥美

不過洛神花雖然好吃好喝又賞心悅目，但也不是百利而無一害的。

它在飯後食用有助消化，但飯前食用就不太令人愉悅了。因為花萼偏酸，空腹喝洛神花茶容易引起胃酸倒流。

平常也要注意不要貪吃，尤其有一向就胃不大舒服的人更要慎吃，因為那個酸确實不太友好。

另外，洛神花偏涼，女子們在特殊日子就過過眼瘾，用靈魂吸收它的精華就好了。

好吧，希望沒有吓退讀者小可愛們。

我們馬上來看看波嫂的出品，安撫一下受驚吓的小心髒。

波嫂晾曬着洛神花，打算制壇花酒，犒勞犒勞波哥

波嫂比較佛系，并沒有費盡心思物盡其用，沒搗弄太多花樣，甚至有時候果實摘不過來，就任由它們掉落在地上，化為土壤的養分。

偶爾朋友來了，波嫂就摘上幾顆洛神花的果子，泡上一壺花果茶招待客人，分外惬意。

洛神花茶是最普遍又容易制作的一款飲料。

抓一把洛神花，清洗幹淨，去掉裡面的核，隻留花萼并切碎。

最簡單就是花萼加冰糖一起煮，也不用多久，燒開就能喝了。

波嫂比較講究健康，通常用水果代替糖，蘋果、奇異果、橙子等等都可以，制作成花果茶，口感更豐富，也更健康。

這樣的花果茶，夏天冰鎮起來喝，那個酸爽透心涼啊，無法形容。

冬天溫熱着喝，保暖又養顔。

如果你喜歡加蜂蜜的話，一定要先把花茶放涼了之後再加蜂蜜，否則蜂蜜遇熱營養就會被破壞，還會變酸。

最近洛神花果實真的太多了，于是波嫂開始制作起洛神花醬來。

她的果醬制作方法也極其簡單、粗暴、純粹，沒什麼花樣和添加劑。

摘一大籃子洛神花，洗幹淨，去核，切碎，加上有機椰子花蜜糖（一種紅糖），慢慢熬制至醬狀就是了，簡單又快。

做好之後放涼，入灌，放冰箱儲存。

日常可以用來塗抹吐司，拌飯，炒菜的時候作為佐料入菜，做糖醋魚等等都可以。

此時可以釋放你的天性，勇敢嘗試。

今天剛好在好友“樹的眼睛”那裡看到蔣勳先生的一段話，他說：

“若是你能親手栽植或養殖食物，就像小時候我母親會在後院種空心菜，或是街坊鄰居會養雞鴨鵝，等年節時宰殺來吃，你參與了一個從無到有的過程，你會更珍惜，也更能體會到有情感的食物和沒有情感的食物之間的差别。”

與平時在市場随手可得的食材不同，自己親手栽種的蔬果，看着它們從種子慢慢發芽、長個，每天吸收大自然的陽光和雨露，最後長成肥美健康的樣子，然後親手把它收割了，做成餐桌上獨一無二的佳肴，犒勞辛勤奮鬥了一天的家人們，招待遠道而來的好友們。

這個過程一定能感受到自己與食材之間的鍊接吧，這也許就是蔣勳先生所說的“有感情的食物”。

在城市生活久了，習慣了步履匆匆和擦肩而過，人與人之間漸漸隻剩下木然，甚至我們與親人之間的感情也越來越淡薄，最後隻剩下責任或者分崩離析。

人們一直在問，是什麼改變了我們？

讀着蔣勳先生那句話，我發現了一個詞——參與。

因為參與，所以才會更珍惜，才更能體會到彼此之間的鍊接和感情。

人與動植物、與食物之間如此，人與人之間大概也如此吧。

情侶之間不是經常說：“你的曾經，我來不及參與；你的未來，我奉陪到底”嗎？

如果是這樣，那麼重新參與到你所珍惜的人的生命當中吧，趁時光未老，以有感情的食物。

波哥農場沐浴着晨光與朝露的洛神花

關注波哥農場，一年二人三餐四季，帶你走進向往的生活。

作者簡介：大和沐風，工科出身，以成為一個工作狂為理想的極簡主義者，環保主義者。喜愛薄荷，沉迷旅行，專注自虐，追求自由。至死都是十七歲。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!