1、把饅頭均勻地切成1到2厘米的饅頭片,放在一旁備用;
2、将兩個雞蛋打散,加入雞蛋量三分之一的清水攪勻,根據個人口味加入适量的鹽、胡椒粉;
3、将饅頭放入蛋液中,兩面均要蘸勻蛋液;
4、鍋燒熱,倒入适量食用油,油溫七成熱時放入饅頭片,小火炸至兩面金黃即可出鍋,此時的饅頭片又香又脆。
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