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普洱茶餅的正确打開方式

知識 更新时间:2025-05-18 00:33:55

  1、雙手拆茶(适用于較傳統的鐵餅生茶)。

  (1)在平整桌面上,将茶葉外包裝紙打開;

  (2)利用餅面有弧度的球面,雙手在茶餅背面左右兩端向下壓,雙臂伸直身體重心向前移,利用體重施壓;

  (3)靠兩側施力及餅面的定點,就可以輕松将茶餅順勢壓開;

  (4)茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐将茶餅撬散;

  (5)在拆開較大的餅塊時,雙手向兩側輕輕拉動,可以更好的保持完整的條索。

  2、普洱茶刀(适用于壓制較松的生茶或熟茶)。

  (1)茶餅是一層層壓在一起的,找到層與層之間的銜接點,那是普洱茶最脆弱的地方;

  (2)找到銜接點就是我們的切入點,将茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多,則越容易撬出完整的茶片;

  (3)就着插入方向,緩慢橫移茶刀,慢慢轉動茶餅;

  (4)利用杠杆原理,一隻手按住茶餅,另一邊用茶刀向上擡,就可以慢慢撬開茶餅。

  3、茶針、茶錐(适用于壓制較松的生茶、熟茶以及磚茶、沱茶)。

  (1)将茶針、茶錐(二選一)沿着沱茶的内渦邊沿用力插入;

  (2)煙沱茶内渦邊緣慢慢剝開及撬動,或者沿着沱茶外沿慢慢剝開、撬動,沱茶慢慢就會被撬散了。

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