腌制蘿蔔方法:
1、用開水燙蘿蔔,待表皮起皺後撈起,放置太陽底下曬,等到水分所剩無幾就可開始腌制。
2、準備配料,把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、鹽、混合在一起,放入密封的小瓶中,再準備一個較大的密封容器。
3、把晾曬好的蘿蔔均勻的撒上酒,然後将蘿蔔整個加入混合好的配料,整齊的放在容器裡,再密封上。
4、等待一個星期到二個星期就能腌制成功。
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