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嘉雲糖是什麼

知識 更新时间:2024-11-10 10:17:46

嘉雲糖又名嘉爵糖。德國食品有三寶:水果糖、啤酒和果醬。而其中嘉雲糖是德國水果糖裡很著名的一個品牌,有百年以上曆史,行銷售全球70多個國家。深受全球消費者喜愛,其品相大方美觀,口味純正,含有豐富的維生素,每天食用一顆可保持體内平衡。

糖果是糖果糕點的一種,指以糖類為主要成份的一種小吃。若水果或堅果類食物裹上糖衣,則稱為甜食(如糖葫蘆)。在亞洲文化廣義上,巧克力及口香糖很多時亦會視為糖果的一種。在歐美國家,糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的産品。而古時歐美甚至使用蜂蜜為原料制作糖果,但因為蜂蜜成分過多不容易控制而不适用工業化生産。糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、抛光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質糖果是以白砂糖、澱粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果;乳脂糖果是以白砂糖、澱粉糖漿或其它食糖、油脂和乳制品為主料制成的,蛋白質不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或澱粉)、白砂糖和澱粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質地柔軟的糖果;抛光糖果是表面光亮堅實的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體内部有細密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經過造粒、黏合、壓制成型的糖果。

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