1、油炸糕的做法:将熱水(滾開的水)倒入面中并用筷子調成團,越軟越好。
2、待面團不燙手的時候将面團切成小劑子。将白糖與面混合,餡兒包入小劑子中捏成中間略厚四周薄的圓餅狀或者餃子形狀。
3、鍋裡加入适量的油,待五六成熱時将小圓餅入鍋炸。
4、待小圓餅胖起來飄起來成金黃色,熟了,用漏勺撈出控油,裝盤子,吃時可以蘸白糖或黃油吃(根據自己的愛好)。
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